中華 街 刀 削 麺
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9. 龍朋(神楽坂) 東京で一番のチャーハンはどこ?と聞いたらよく名前が挙がるのが神楽坂にある龍朋。もはや東京で一番有名なチャーハンといっても過言ではないお店ですね。 チャーハンは写真で見るとオーソドックスなものに見えますが、食べてみると全然そんなことはありません。まず注目すべきがゴロゴロのチャーシュー。そして全男子が好きな男の心をくすぐられる味。この2つだけで 「食べに行く価値のあるお店」 になっています。そういう意味ではチャーハン界のミシュラン。ちなみに付け合わせのスープの旨さも異常です。あのスープを水筒に入れたい…。 10. ハトポッポ(赤羽岩淵) 最後に紹介するお店をどこにしようかと思って超悩んだんですけど、最近行ったこちらのお店で衝撃を受けたので見事ランクイン! 赤羽岩淵駅近くにある町中華のハトポッポ。店長がひとりで切り盛りしているお店で、昔から愛されていて常連さんもたくさんいるんだろうなとすぐに想像できるお店です。 そのハトポッポのチャーハンがこちら、 肉チャーハン です。 チャーハンの上に肉炒めがのっている…!実はこの手のチャーハンは渋谷の名店兆楽のルース炒飯や、上石神井の名店梁山泊の肉あんかけチャーハンも有名なのですが、ハトポッポのお肉とご飯のバランスが絶妙すぎて勝ちました。 お肉の味を活かすためにチャーハンは薄味めなのですが、そのチャーハンからは米の甘さが感じられて、これだけでも十分いけるし、そこに味付き豚肉が合わさることで、こんなに美味しい食べ物になるんだという感動が生まれます。 ということでマジで美味しいチャーハン10選でした。 ちなみに8位くらいからめちゃめちゃ競っているので、 Honorable Mentionとして他の美味しいチャーハンも紹介させてください! 開楽(池袋) 東口ドンキの裏あたりにあるお店。実はここが2020年最初のお店。餃子が有名なんですけど、チャーハンも絶品。うまみがすごかったです。 麺飯食堂 ひら匠(広尾) 居酒屋の居抜きを中華にしたみたいな内装の珍しいお店が広尾にあります。チャーハンはうまみ抜群系。町中華のチャーハンとは一線を画すのも良いです。 一寸亭(千駄木) なんかの番組で有識者が一番美味しいと言っていた炒飯。オールドスタイルのチャーハンを極限まで磨いた感じです。名店。 交通飯店(有楽町) イチローが通うお店として名高い街中華です。チャーハンにはハムが入っていて、ハム界の料理で日本一美味しいのでは?
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投稿写真 投稿する 店舗情報(詳細) 店舗基本情報 店名 中華第一家 杜記 (トキ) ジャンル 中華料理、刀削麺、四川料理 予約・ お問い合わせ 050-5596-5609 予約可否 予約可 住所 神奈川県 横浜市中区 山下町 138-14 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 中華街駅から徒歩5分 元町・中華街駅から441m 営業時間 10時30分~22時30分 LO22時 日曜営業 定休日 無休 新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 予算 [夜] ¥1, 000~¥1, 999 [昼] ~¥999 予算 (口コミ集計) 予算分布を見る 支払い方法 カード可 電子マネー不可 席・設備 席数 20席 個室 無 貸切 可 (20人以下可) 禁煙・喫煙 分煙 17時から喫煙可能 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 駐車場 近くにコインパーキングあり 空間・設備 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり 携帯電話 docomo、SoftBank、au、Y! mobile メニュー ドリンク 焼酎あり 料理 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる 特徴・関連情報 利用シーン 家族・子供と | 一人で入りやすい 知人・友人と こんな時によく使われます。 ロケーション 隠れ家レストラン お子様連れ 子供可 (乳児可、未就学児可、小学生可) オープン日 2001年 電話番号 045-226-1090 初投稿者 久留米指向 (2154) このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。 店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。 お問い合わせフォーム
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んでんで、あきらめずに近くの「餃子みんみん ホテルメッツ 店」へ行くも。これも長蛇の列。 みんみん超人気かよー。 そんなこんなで2軒目を探すこと1時間くらいして 17時の夜オープンした 寿限無 担々麵という店に入りました。 寿限無餃子 です。(後日調べたら東京上野にもありました) 担"々"麵"です"! 辛さがマイルド・小・中・大に分かれてて 小=普通なんですね。 中は小の2倍らしいです。中=真ん中という認識で中にしたら、後から来る痛みの辛みが強いので気を付けて下さい。 普通に辛かったです。 え?餃子に触れないんですか?
中華第一家 杜記 （トキ） - 元町・中華街/中華料理 | 食べログ
更新日: 2021年04月23日 京華樓 本館 食べごたえ十分の名物刀削麺と激辛麻婆豆腐が美味しい四川料理のお店 着丼した途端に辛い香りがして、麻婆豆腐を口に含むとヒリヒリを通り越してピリピリときた。それでも辛さの中に甘さがあって、人気があるわけがわかった。 京華楼は中華街に中華食材を扱う店を2店舗も持っている… Hitoshi Tanaka ~1000円 ~4000円 元町・中華街駅 四川料理 / 火鍋 / 刀削麺 無休 杜記 めずらしい刀削麺の焼きそばがあり、牛肉麺が人気の四川料理のお店 【横浜市中区山下町】 休日ともなると観光客でごった返す横浜中華街✨ 約500m四方に大小様々620店舗程度のお店が所狭しと並んでいる♪ 『一体どのお店がいいんだろう?』なんて困ったことはありませんか? … Gaku. M ~2000円 中華料理 / 刀削麺 / 四川料理 毎週水曜日 西安刀削麺 麺王翔記 本場の四川料理と西安刀削麺を味わえる! 横浜中華街で刀削麺〜Part 4♪ 居酒屋スタイルで気軽に入れる本場西安の刀削麺のお店です。 カウンターだと麺を落とし入れる姿が見られるぅ〜\(//∇//)カッコイイ♪ ☆濃厚ピリ辛坦々刀削麺〜850円。 私の中華街シリー… Miki Fujita 担々麺 / 餃子 / 刀削麺 不定休 1 横浜中華街エリアの駅一覧 横浜中華街付近 刀削麺のグルメ・レストラン情報をチェック! 元町・中華街駅 刀削麺 石川町駅 刀削麺 日本大通り駅 刀削麺 神奈川の路線一覧を見る 横浜中華街エリアの市区町村一覧 横浜市中区 刀削麺 神奈川の市区町村一覧を見る
カップ麺 二郎 群雄割拠のカップ麺業界も、新商品はアイデアが勝負。そのため、メーカーや開発者のこだわりが強く感じられる商品があります。そんなこだわりが前面に出すぎてしまい、開発段階や企画会議の盛り上がりまで想像できてしまうような商品も多く存在します。 今回は、そんなこだわりが強すぎるカップ麺を3種ご紹介します。実は、名品が誕生しているかもしれません。 「麺とスープだけ」というこだわり!! 明星食品「麺とスープだけ 黄金鶏油中華そば」 明星食品「麺とスープだけ 黄金鶏油中華そば」(2021年3月29日発売) ひとつめのカップ麺は、明星食品の 「麺とスープだけ 黄金鶏油中華そば」230円(税別) 。「麺とスープだけ」というのは、つまるところ具がないことを意味するわけですが、逆に麺とスープに対するこだわりが半端ないように映ります。具がなくて230円というのも強気でしょう。 パッケージには、「黄金鶏油」や「阿波尾鶏」、「ノンフライ技術」、「生醤油とたまり醤油」といったワードが並んでおり、金色のデザインと合わせてインパクト十分。 スープへのこだわり「先入れだしパック」 今回のスープに使われている「先入れだしパック」。魚介の粉の入ったパックで、先入れで投入し、液体スープを入れる前にお湯の中で10回揺らしてから取り出すというもの。 筆者は長年カップ麺を食べ続けていますが、料理ではよく見るだしパックを、カップ麺で使うのは初めて見ました。魚介の粉なんて粉末スープとして入れてしまえば良いと思うのですが、それをやらないのは理由がきちんとありました。 黄金色に輝くスープ 阿波尾鶏を中心とした鶏節の旨みをベースに、生醤油やたまり醤油による醤油味のスープ。スープ表面に黄金色の鶏油を浮かせ、これでもか! と鶏の旨みが中心となっています。鶏の旨みが甘く感じることに加え、良い醤油を使うことで塩気が刺さらないため、口当たりのやわらかい味に仕上がっていました。 ほんのりと魚介の風味も効いています。これは先ほどの「先入れだしパック」によるもの。入っているのは、かつお節、さば節、焼あご、そして昆布の4種の魚介で、ガツンと効いてくる魚介ではないのですが、ふんわりと鼻をくすぐる立体的な存在感があり、過度になりすぎずに鶏だしに寄り添っていました。これは粉末を溶かさないで香りをつける「だしパック」の効果だと思います。 しっとり食感のノンフライ麺 麺は中細で緩やかな縮れのついたノンフライ麺。しっとり食感と歯切れの良さが特徴で、やわらかい味のスープととても相性が良いです。麺の甘みがスープの中で映えており、麺にも強いこだわりが感じられました。 やくみは是か非か 「麺とスープだけ」のはずでしたが、なぜか麺以外の固形物として千切りネギと黒胡椒が入ってしまっています。さすがに「麺とスープだけ」と謳っているので「具」というのは憚られたのか、「やくみ」と称していますが、「やくみ」なら本当にセーフなのかは多数決を取る必要がありそうです。
写真を見た限りでは、辛そうなタレがかかっているっぽい。 ですが麺も食べるのに、1人で8個はきついと思いあきらめました。 いつか食べてみたいな~。 刀削麺を注文 ランチメニューも気になったけど、やはり刀削麺でしょ♪ カウンター席に案内されて着席。 卓上調味は、醤油、酢、胡椒、ラー油が置いてあります。 水はテーブルに置いてあるので、自由に飲めます。 人気!杜記牛肉麺 牛肉麺(950円)が人気 と記載されてたので注文。 これが、めちゃうまでしたよ~♡ 麺はもっちりしていてツルツル。 気を付けて麺をすすらないと、スープが飛び散る危険もあります。 私の食べ方が下手だったかも知れませんが、ちょぴっと服に飛び跳ねさせてしまいました・・・ スープは、ラー油や複雑な香辛料効いており辛いです。 八角とかも入っていて、本格的な味。 刀削麺をアップ! 長時間煮込んだという牛肉の塊も、ゴロリと入っていて食べ応えがあります。 麺の量は多めなので、女性は多いと感じるかも知れません。 ですが、お腹空いてるときは多くてうれしい。 個人的に辛いスープが美味で素晴らしい! 完成度の高い料理でした。 辛いのが苦手でさえなければ、牛肉麺いいですよ。 水煮羊肉麺 牛肉麺が辛くて美味しかったので、別の日にまた食べにきましたよ~♪ 水煮羊肉麺(1, 080円)の写真が目立っていたので、こちらも食べてみたくなりました。 麺はもちろん刀削麺です。 具材は、薄切り羊肉、パクチー、青菜が入っています。 こちらも唐辛子、ラー油、山椒の実など刺激のある辛いスープが美味しい! 酸味も感じられ、満足の1杯。 まとめ 裏路地の目立たないお店ですが、おいしくて感激。 入り口すぐのところにカウンター席があるので、1人でも入りやすいです。 他の辛い麺も食べてみたい! 刀削麺以外の辛い料理も美味しそう。 麺でないランチメニューも、お手頃値段がうれしい。 刀削麺だけの判断ではありますが、すごく美味だったので隠れた名店だと思いました。 辛いの好きにはおすすめできるお店です。 ハマくま お店の情報 店名:中華第一家 杜記(トキ) 住所:横浜市中区山下町138-14 営業時間:10:30~22:30(L. O. 22:00) 定休日:無休 食べログサイト(杜記)